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2020年10月21日在廈門市同安市場監(jiān)督管理局會議室順利開展以“小作坊食品添加劑規(guī)范使用”為主題的食品生產加工指導交流會，主講人為我司黃超群工程師。

《食品安全國家標準 食品食用添加劑》中規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量。為杜絕超量使用食品添加劑的現(xiàn)象發(fā)生，黃超群通過違規(guī)使用案例解析，指導食品小作坊合理使用食品添加劑。食品添加劑使用時應符合以下基本要求：

1、不應對人體產生任何健康危害 ；

2、不應掩蓋食品腐敗變質；

3、不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑；

4、不應降低食品本身的營養(yǎng)價值；

5、在達到預期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。

最后進行自由討論與答疑解惑環(huán)節(jié)。各企業(yè)間熱烈討論，求知欲強烈，踴躍提問，黃工就添加劑的使用量、復合添加劑限量原則等問題進行現(xiàn)場答疑。通過本次學習，增強了中小企業(yè)、小作坊規(guī)范使用食品添加劑的意識，了解正確合理使用食品添加劑的方式方法，明確允許使用的食品添加劑品種，指導企業(yè)生產出綠色無害的食品，構建食安和諧社會。